厚街画册设计要突出品牌记忆点，可以从以下几个方面入手：强调品牌特色：每个品牌都有自己独特的特色和卖点，可以通过画册设计来突出这些特点，让读者对品牌产生深刻的印象。例如，如果品牌以环保、健康为主题，可以在画册设计中使用绿色元素，突出品牌的环保理念。